IFS Food 8 versijos reikalavimų praktinis įgyvendinimas

Šie mokymai skirti maisto pramonės įmonėms, siekiančioms sistemiškai ir efektyviai įgyvendinti IFS Food 8 standarto reikalavimus bei sėkmingai pasirengti sertifikaciniam auditui. Programa orientuota į praktinį taikymą – ne tik į reikalavimų interpretavimą, bet ir į jų integravimą į kasdienę veiklą, dokumentuotą valdymo sistemą bei procesų kontrolę.

Mokymų metu detaliai nagrinėjama:

• IFS Food 8 struktūra, vertinimo metodika ir balų sistema;
• Nauji ir sustiprinti reikalavimai (rizikos valdymas, maisto saugos kultūra, tiekėjų kontrolė);
• Rizikos vertinimo praktinis taikymas (HACCP peržiūra, pavojų analizė, kontrolės priemonės);
• Neatitikčių klasifikavimas, korekciniai ir prevenciniai veiksmai (CAPA);
• Vidaus auditų planavimas ir vykdymas pagal IFS logiką;
• Dokumentacijos, įrašų ir atsekamumo valdymas;
• Pasirengimas auditui: dažniausios neatitiktys ir jų prevencija.

Mokymai paremti realių auditų pavyzdžiais, praktinėmis situacijomis ir diskusijomis, leidžiančiomis suprasti ne tik „ką reikalauja standartas“, bet ir „kaip tai turi veikti praktikoje“.

Mokymai skirti:

• Kokybės vadovams ir kokybės vadybininkams, atsakingiems už IFS sistemos administravimą, dokumentacijos valdymą ir pasirengimą auditams;
• Maisto saugos komandos nariams (HACCP komanda), vykdantiems rizikos analizę ir kontrolės priemonių priežiūrą;
• Gamybos vadovams ir pamainų vadovams, užtikrinantiems reikalavimų laikymąsi operatyviniame lygmenyje;
• Vidaus auditoriams, atsakingiems už sistemos veiksmingumo vertinimą;
• Technologams ir procesų specialistams, valdantiems kritinius gamybos parametrus;
• Tiekimo ir pirkimų specialistams, atsakingiems už tiekėjų vertinimą ir žaliavų atitiktį;
• Įmonių vadovams, siekiantiems užtikrinti atitiktį klientų ir rinkos reikalavimams bei stiprinti maisto saugos kultūrą organizacijoje;
• Visiems maisto pramonės įmonių specialistams ir vadovams, atsakingiems už maisto saugos, kokybės ir atitikties užtikrinimą.

Rekomenduojamas pasirengimas

Pageidautina turėti bazines žinias apie HACCP principus ir kokybės vadybos sistemas, tačiau mokymai pritaikyti tiek pirmą kartą IFS diegiančioms įmonėms, tiek organizacijoms, kurios atnaujina sistemą pagal 8 versijos reikalavimus.