Maisto produktų mikrobiologinių metodų rezultatų skaičiavimas ir kokybės užtikrinimas. Matavimo neapibrėžties skaičiavimas. Praktiniai pavyzdžiai.

Dalyvių registracija. Pasitikimo kava.

Standarto „LST EN ISO 19036:2019 Maisto grandinės mikrobiologija. Matavimo neapibrėžties įvertinimas atliekant kiekybinį nustatymą“ analizė:

• Standarto taikymo sritis;
• Pagrindiniai neapibrėžties skaičiavimo principai.

Kiekybinių mikrobiologinių metodų neapibrėžties skaičiavimas:

• Techninės neapibrėžties skaičiavimo būdai;
• Matricos neapibrėžties įvertinimas;
• Pasiskirstymo neapibrėžtis;
• Labiausiai tikėtino skaičiaus (TS) neapibrėžtis.

Sudėtinė ir išplėstinė matavimo neapibrėžtys:

• Kolonijų skaičiavimo metodai;
• Kolonijų skaičiavimo su kolonijų patvirtinimu metodai;
• TS metodai.

Matavimo neapibrėžties pateikimas.

Praktiniai pavyzdžiai.

Pietų pertrauka.

Mikrobiologinių tyrimų rezultatų skaičiavimas naudojant standžiąją terpę, rezultatų išraiška:

• Skiedinių pasirinkimas;
• Identifikuotų kolonijų skaičiavimas;
• Ypatingieji atvejai;
• Rezultatų išraiška;
• Praktiniai pavyzdžiai.

Rezultatų patikimumo užtikrinimas vadovaujantis LST EN ISO 7218:2024 reikalavimais.

Klausimai, diskusijos.