Maisto produktų mikrobiologinių metodų verifikavimas. Matavimo neapibrėžties skaičiavimas vadovaujantis standarto „LST EN ISO 19036:2019 reikalavimais. Praktiniai pavyzdžiai.

Dalyvių registracija. Pasitikimo kava.

Metodo įdiegimo verifikavimo ir maisto produkto verifikavimo apžvalga.

• Reikalavimai matricos pasirinkimui;
• Reikalavimai parametrų pasirinkimui;
• Mėginių skaičiaus pasirinkimas.

Kokybiniai metodai.

• Matricos pasirinkimas;
  Aptikimo lygio nustatymas (eLOD50);
• Tyrimo schema;
• Rezultatų įvertinimas;
• Praktiniai pavyzdžiai.

Kiekybiniai metodai. Poslinkio (eBias) nustatymas.

• Matricų pasirinkimas;
• Tyrimo schema;
• Rezultatų įvertinimas;
• Praktiniai pavyzdžiai.

Pietų pertrauka.

Kiekybiniai metodai. Pakartojamumo standartinio nuokrypio nustatymas.

• Matricų pasirinkimas;
• Tyrimo schema;
• Rezultatų įvertinimas;
• Praktiniai pavyzdžiai.

Standarto „LST EN ISO 19036:2019 Maisto grandinės mikrobiologija. Matavimo neapibrėžties įvertinimas atliekant kiekybinį nustatymą“ analizė:

• Standarto taikymo sritis;
• Pagrindiniai neapibrėžties skaičiavimo principai.

Kiekybinių mikrobiologinių metodų neapibrėžties skaičiavimas.

• Techninės neapibrėžties skaičiavimo būdai;
• Matricos neapibrėžties įvertinimas;
• Pasiskirstymo neapibrėžtis;
• Labiausiai tikėtino skaičiaus (TS) neapibrėžtis.

Kavos pertraukėlė.

Sudėtinė ir išplėstinė matavimo neapibrėžtys.

• Kolonijų skaičiavimo metodai;
• Kolonijų skaičiavimo su kolonijų patvirtinimu metodai;
  TS metodai.

Matavimo neapibrėžties pateikimas.

Praktiniai pavyzdžiai, atsakymai į dalyvių el. paštu ar gyvai užduotus klausimus, diskusija.