Dalyvių registracija. Pasitikimo kava.

Neatitikčių, neatitiktinių išvedinių, produktų, neatitiktinių paslaugų, nepageidaujamų įvykių valdymo reikalavimai. Neatitikčių ir jų reikšmingumo nustatymas ir dokumentavimas.

Kavos pertraukėlė.

Neatitikčių priežastys, jų analizė ir taikomi metodai. Neatitikčių ir jų priežasčių dokumentavimas. Neatitiktinių išvedinių, neatitikčių paplitimo masto nustatymas, vertinamoji analizė ir galimi scenarijai. Koregavimas, korekciniai ir prevenciniai veiksmai (CAPA).

Pietų pertrauka.

Praktinė užduotis.

Kavos pertraukėlė.

Praktinė užduotis (tęsinys).

Praktinės užduoties aptarimas.

Diskusijos. Pažymėjimų įteikimas.

Dalyvių registracija. Pasitikimo kava.

Bendrinės temos
RVASVT reglamentuojantys teisės aktai, gairės (mokymai bus paremti Codex alimentarius 2023), naudingi šaltiniai, terminologija.

Tarptautinė standartizacija maisto saugoje ir kokybėje
RVASVT pagrindu pagrįsti maisto saugos vadybos standartai.

RVASVT istorija, pagrindai.

RVASVT fazės ir principai
RVASVT grupės sudarymas ir patvirtinimas.
Žaliavų ir produktų aprašymas.
Numatoma panaudojimo paskirtis.
Proceso srauto diagramos nustatymas.
Proceso srauto diagramos patikrinimas darbo vietoje.
Būtinųjų programų sukūrimas.

Pietų pertrauka.

Rizikos veiksnių analizė
Svarbių valdymo taškų nustatymas (naujo sprendimų medžio išaiškinimas).

RVASVT planas
SVT kritinių ribų nustatymas – pavyzdžių pateikimas.
SVT monitoringas.
Koregavimo veiksmų nustatymas.
RVASVT plano patikrinimas ir įteisinimas.
RVASVT plano dokumentacija ir registracija.

Būtinosios programos
Teritorijos, pastatų, patalpų, komunikacijos tinklų priežiūra, atliekų tvarkymas ir geriamojo vandens kokybės priežiūra.
Įrengimų priežiūra.
Darbuotojų higienos priežiūra.

Kavos pertraukėlė.

Būtinosios programos
Valymas, plovimas ir dezinfekavimas
Integruota kenkėjų kontrolė.
Žaliavų, medžiagų, gatavos produkcijos priežiūra, laboratoriniai tyrimai.
Veiklos procesų kontrolė.
Transportas.

Papildomos programos / procedūros

Dokumentų valdymas

Vidinis auditas
Planavimas, pasirengimas auditui, audito atlikimo technika, neatitiktys, koregavimo bei prevenciniai veiksmai.

Klausimai, diskusijos.

Dalyvių registracija. Pasitikimo kava.

Teisės aktų reikalavimai nuotekų ėminių ėmimui.

Praktiniai pasirengimo leidimo gavimui, atnaujinimui, laboratorijos įvertinimui bei kontrolei patarimai.

Nuotekų tvarkymo informacinė sistema (NTIS)

• NTIS ir jos vystymo etapų apžvalga;
• Detalus laboratorijoms skirtų funkcionalumų pristatymas, probleminių klausimų aptarimas.

Pietų pertrauka.

Standarto ISO 5667-10:2020 reikalavimai nuotekų ėminių ėmimui. Ėmimo vietos specifika, ėminių tipai, ėmimo būdai, įranga, darbų saugos reikalavimai. Standarto reikalavimų praktinis taikymas.

Kavos pertraukėlė.

Standartų ISO 5667-10:2020, LST EN ISO 5667-3:2024 reikalavimai ėminių tvarkymui. Ėminių homogenizavimas, gabenimas, konservavimas, laikymas. Ėminių identifikacija ir įrašai, ėminių ėmimo protokolo pildymas.

Standartų ISO 5667-10:2020, LST EN ISO 5667-14:2016 reikalavimai ėminių kokybės užtikrinimui. Ėminių užteršimo išvengimas, ėmimo automatiniais semtuvais kokybės užtikrinimas. Ėminių ėmimo kokybės užtikrinimas pasinaudojant kontrolinėmis diagramomis.

Dalyvių prisijungimas.

Darbo santykių teisinio reguliavimo ypatumai;

Darbo sutarčių teisinis reglamentavimas;

Darbo ir poilsio laiko reguliavimo praktiniai aspektai;

Darbuotojo ir darbdavio atsakomybė;

Darbo ginčai ir aktuali teisinė praktika.

Pertrauka.

Užsieniečių teisinės padėties įstatymo pakeitimai nuo 2024-07-01 ir 2025-01-01. Kaip sugriežtintas užsieniečių įdarbinimas Lietuvoje?;

• Užimtumo įstatymo pakeitimai nuo 2024-07-01;
• Ukrainos piliečių įdarbinimo Lietuvoje;
• ES piliečių įdarbinimo taisyklės;
• Baltarusijos piliečių įdarbinimas Lietuvoje: ar galima įdarbinti Lietuvoje su Lenkijos viza?;
• Rusijos piliečių teisėto atvykimo ir įdarbinimo sąlygos;
• Kvotos;
• Trūkstamų profesijų sąrašas.

Pertraukėlė.

• Darbdavių keitimas, kai dirba trečiųjų šalių pilietis. Kaip negauti baudos?
• Užsieniečių nuotolinis darbas;
• Atvejai, kuomet leidimų dirbti Lietuvoje užsieniečiams nereikia;
• Trečiųjų šalių piliečių “nuoma”, laikinasis įdarbinimas. Aktualūs pakeitimai;
• Nuomos, darbo apribojimai nuo paslaugų teikimo ir rangos darbų;
• Vykdomi Migracijos departamento patikrinimai. Praktiniai pavyzdžiai;
• Trečiųjų šalių piliečių nemokamos atostogos: teisėtumo kriterijai;
• Užsieniečių darbas pas kelis darbdavius;
• Užsieniečių komandiravimas į Lietuvą iš Lenkijos ir trečiųjų šalių;
• EU Blue card: kaip įdarbinti Lietuvoje aukštos profesinės kvalifikacijos specialistą iš užsienio?
• Naujausia teismų praktika užsieniečių įdarbinimo srityje.

Dalyvių prisijungimas.

Procesų analizė Vertės srauto žemėlapio metodu;

Metodo taikymas, procesų inventorizacija ir tikslai.

Pertraukėlė.

Vertės nekuriantys ir vertę kuriantys žingsniai, praktiniai pratimai.

Pertrauka.

Procesų standartizavimas Standartizuoto darbo metodu;

Procesų efektyvinimo priemonių planų sudarymas ir vykdymas;

Dažniausiai pasitaikančios klaidos, geroji patirtis, diskusijos;

Individualių praktinių užduočių sudarymas.

Dalyvių prisijungimas.

Savarankiškai atliktų praktinių užduočių pristatymas ir analizė.

Pertraukėlė.

Savarankiškai atliktų praktinių užduočių pristatymas ir analizė.

Pertrauka.

Savarankiškai atliktų praktinių užduočių pristatymas ir analizė.

Pertraukėlė.

Savarankiškai atliktų praktinių užduočių pristatymas ir analizė.

Dalyvių prisijungimas.

Atitikimas reikalavimams, pagrindiniai ES ir LR teisės aktai, reglamentuojantys maisto papildų ženklinimą ir notifikavimą;

Maisto papildų tiekimas į rinką, pagrindiniai aspektai ir sąvokos;

Maisto papildų  reikalavimai ženklinimui, atvejų analizė:

Ką privaloma nurodyti maisto papildų ženklinime?

Dažniausiai pasitaikančios klaidos;

Pagrindinės medžiagos ir priedai;

Naujas maistas, pagrindiniai reikalavimai, sąvokos;

Teiginiai apie medžiagas, turinčias mitybinį arba fiziologinį poveikį;

Klausimų – atsakymų sesija.

Pertraukėlė.

Maisto papildų notifikavimas;

Kokią informaciją privalome pateikti VMVT, prieš pradedant tiekti į rinką maisto papildus?

Maisto papildų notifikavimas kai kuriose kitose šalyse;

Ribos tarp produktų klasifikacijos – maisto papildai, maisto produktai, medicinos priemonės, vaistai, kosmetika. Kaip nesuklysti, klasifikuojant produktą?

Keli patarimai verslui: įsipareigojimai, įgaliojimai, kontraktinė gamyba, patikimi tiekėjai ir kt.

Klausimų – atsakymų sesija.

Dalyvių registraicija. Pasitikimo kava.

Kaip ES Žaliojo kurso įgyvendinimas atsilieps gamybiniam sektoriui?

• ES Žaliojo kurso tikslai, pereinamieji laikotarpiai ir ko tikėtis per artimiausius metus?;
• Įmonių tvarumo ataskaitų teikimo direktyva (CSRD), Tvarių finansų atskleidimo reglamentas (SFDR), Taksonomijos reikalavimai – ataskaitų teikimo reikalavimų įtaka gamybiniam sektoriui;
• Žiedinė ekonomika ir gamybinis sektorius.

Pietų pertrauka.

• Žalieji finansai ir žalieji pirkimai – ką būtina žinoti?;
• Poveikio aplinkai deklaracijos (ang. EPD);
• Lietuvos teisės aktų pakeitimai, susiję su Žaliojo kurso įgyvendinimu, aktualūs gamybiniam sektoriui;
• Praktiniai pavyzdžiai iš kitų valstybių gamybos įmonių praktikos .

Dalyvių prisijungimas.

Su maistu besiliečiančios medžiagos ir gaminiai: teisės aktų reikalavimai, valstybinės kontrolės aktualijos:

• Teisės aktai, nustatantys reikalavimus gaminiams, skirtiems liestis su maistu;
• Teisės aktų reikalavimų skirtumai skirtingoms gaminių grupėms;
• Reikalavimai informacijos apie gaminį pateikimui.

Pertrauka.

• Labiausiai pasaulyje paplitę standartai, taikomi pakuotei, skirtai tiesioginiam kontaktui su maistu.
• Organizacijos, palaikančios tam tikrus standartus.
• Privalumai turint sertifikuotą pakuotės saugos ir vadybos kokybės standartą.
• Medžiagų, skirtų tiesioginiam kontaktui su maistu, kokybės ir saugos standartų palyginimas.
• EN 15593:2008 Pakuotės. Higienos vadyba gaminant maisto gaminių pakuotes. Reikalavimai, EN ISO 22000:2018 Maisto saugos vadybos sistemos. Bet kuriai maisto gamybos grandinės organizacijai keliami reikalavimai, PAS 223 Maisto saugos reikalavimai maisto pakuotei, BRCGS Global Standard for Packaging Materials: Issue 6 – BRCGS trumpas pristatymas ir palyginimas.
  Kokybės ir maisto saugos planas ir kokybės valdymo sistemos sudarymas.
• Kokybės atitikties deklaracijos ir specifikacijos.
• Gamybos proceso srauto diagramos.
• Rizikos veiksniai – fiziniai, cheminiai, biologiniai.
• Pavojų ir rizikos veiksnių analizė – jos atlikimo metodikos, galimybės.

Pertraukėlė.

• Pagrindiniai rizikos veiksniai specifiniai tam tikroms šakinėms medžiagų, skirtų tiesiogiai kontaktuoti su maistu, gamybos įmonėms – polimerinių medžiagų gaminių gamybai, popieriaus ir jo pagrindų gamybai, kartono ir gofro kartono gamybai, spaustuvėms.
• Kryžminė tarša.
• Pavojų ir rizikos veiksnių valdymo priemonės.
• Kokybės vadyba, susijusi su medžiagų, skirtų liestis su maistu, saugos standartų reikalavimais – vadovybės atsakomybė, įsipareigojimai, dokumentų valdymas, neatitikčių valdymas, vidinis auditas, skundų valdymas, tiekėjų patvirtinimas, gaminio kokybės kontrolė, personalo vadyba.

• Produkcijos ir maisto saugos vadyba – infrastruktūra – patalpos, išdėstymas, įrenginiai, jų priežiūra, remontas, atliekų tvarkymas, incidentų valdymas, atšaukimas ir paėmimas iš rinkos, atsekamumas, darbuotojų higiena ir elgsena, sanitarija ir higiena, kenkėjų kontrolė.

Klausimai, diskusijos.

Dalyvių registracija, pasitikimo kava.

Kas yra dirbtinis intelektas (DI), ką jis gali ir ko NEgali padaryti – mitai ir realybė.

Kaip rasti tai, ką DI gali duoti būtent jūsų veiklos organizacijai?

DI pavyzdžiai pramonėje:

• kokybės kontrolė ir rūšiavimas;
• darbų sauga;
  darbo efektyvumas;
• paklausos planavimas, atsargų „buferio“ nustatymo ir gamybos užsakymų planavimas;
• įrangos priežiūra.

Pieų pertrauka.

Skaitmeninis dvynio bei robotizacijos santykis su DI.

Kaip planuoti DI projektų įgyvendinimą – potencialių projektų įvykdomumo (feasibility) ir rizikų vertinimas.

Kuo DI projektai skiriasi nuo programinės įrangos kūrimo projektų ir kokie yra sėkmės faktoriai?

Diskusija.